KEUR COOK
Farines & céréales
Farine d'igname (amala / elubo)
La farine d'igname séchée qui donne l'amala, la pâte brune des Yoruba.
1,8 kg
Acheter · 12,90 €Lien partenaire Amazon. Prix indicatif relevé le 27 septembre 2026 : seul le prix affiché sur Amazon au moment de l'achat fait foi.
- Origine
- Nigeria
- Ingrédients
- Igname séchée et moulue.
- Allergènes
- Aucun allergène majeur connu pour ce type de produit. La composition varie selon la marque : vérifiez l'étiquette sur Amazon.
- Conservation
- Au sec, dans un contenant fermé. Date de durabilité minimale indiquée sur l'emballage.
Composition exacte, allergènes et vendeur : voir la fiche Amazon avant l'achat.
Description
L'elubo est une farine obtenue à partir d'igname épluchée, séchée puis moulue. Travaillée dans l'eau bouillante, elle donne l'amala, une pâte souple à la couleur brune caractéristique.
Au sud-ouest du Nigeria, l'amala accompagne l'ewedu, le gbegiri et les sauces au poisson ou à la viande.
