Farines & céréales

Chikwangue (bâton de manioc)

Le pain de manioc fermenté des deux Congo, cuit dans des feuilles, pour accompagner les sauces.

3 × 250 g

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Origine: RD Congo / Congo
Ingrédients: Manioc fermenté.
Allergènes: Aucun allergène majeur connu pour ce type de produit. La composition varie selon la marque : vérifiez l'étiquette sur Amazon.
Conservation: Suivre les indications de l'emballage ; une fois ouverte, conserver au frais et consommer rapidement. Date de durabilité minimale indiquée sur l'emballage.

Description

La chikwangue, ou kwanga, est une pâte de manioc fermenté façonnée en bâton, enveloppée dans des feuilles puis cuite à la vapeur. Sa texture est ferme et élastique, son goût légèrement acidulé.

En RD Congo et au Congo, elle accompagne le poisson grillé, le pondu, la moambé et toutes les sauces.

Chikwangue (bâton de manioc)

Description

Utilisé dans ces recettes

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