KEUR COOK
CamerounNdolé aux crevettes 1 h 55ÉlaboréeTout un continent.
Dans l'assiette.
Cuisiner par pays.
Glissez pour voyager d'un pays à l'autre.
Sénégal.
Riz cassé, poisson, oignons confits et citron vert : une cuisine généreuse, relevée par le guedj (poisson séché) et le nététou.
Les recettes du Sénégal →Mijotés & sauces.
Les grandes marmites qui cuisent lentement : ndolé, mafé, pondu, wats…
- CamerounNdolé aux crevettes 1 h 55Élaborée
MaliMafé de bœuf 1 h 50Facile
RD CongoPondu au poisson fumé 1 h 20Intermédiaire
ÉthiopieDoro wat 2 h 10Intermédiaire
GabonPoulet nyembwe 1 h 20Facile
NigeriaSoupe egusi 1 h 15Intermédiaire
Côte d'IvoireSauce graine au poulet 1 h 30Intermédiaire
Côte d'IvoireKedjenou de poulet 1 h 20Facile
SénégalCaldou de poisson 55 minFacile
CamerounPoulet DG 1 h 30Intermédiaire
CamerounEru 1 h 30Intermédiaire
RD CongoPoulet à la moambé 1 h 40Intermédiaire
GabonPoulet à l'odika 1 h 20Intermédiaire
ÉthiopieMisir wat 1 h 05Facile
ÉthiopieShiro 40 minFacile
OugandaLuwombo de poulet 2 h 15Élaborée
MadagascarRomazava 1 h 40Intermédiaire
MadagascarRavitoto sy henakisoa 1 h 50Intermédiaire
Afrique du SudBobotie 1 h 25Intermédiaire
Grillades.
Au charbon de bois, comme dans les maquis et au coin des rues.
Riz & céréales.
Riz au poisson, fonio, mil : les plats complets du quotidien et des fêtes.
Accompagnements.
Plantain, manioc et en-cas pour compléter le repas.
Côte d'IvoireAlloco 25 minFacile
GhanaKelewele 30 minFacile
Côte d'IvoireGarba 40 minFacile
Burkina FasoTô et sauce gombo 1 h 05Intermédiaire
GhanaFufu et light soup 1 h 15Intermédiaire
CamerounKoki 3 hÉlaborée
ÉthiopieInjera au teff 50 minÉlaborée
KenyaUgali et sukuma wiki 40 minFacile
Afrique du SudChakalaka 45 minFacile
Douceurs & boissons.
Desserts frais et boissons de l'hospitalité.
Ndolé✦Mafé✦Yassa✦Thiéboudienne✦Pondu✦Suya✦Doro wat✦Bissap✦Ndolé✦Mafé✦Yassa✦Thiéboudienne✦Pondu✦Suya✦Doro wat✦Bissap✦
Produits rares.
Les ingrédients introuvables en grande surface, sélectionnés sur Amazon pour cuisiner nos recettes.
