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KEUR COOK.
Pain de singe (poudre de baobab)

Farines & céréales

Pain de singe (poudre de baobab)

Pulpe de fruit du baobab en poudre, au goût acidulé, pour le jus de bouye et le ngalakh sénégalais.

1 kg

Acheter · 33,99 €

Lien partenaire Amazon. Prix indicatif relevé le 27 septembre 2026 : seul le prix affiché sur Amazon au moment de l'achat fait foi.

Origine
—
Ingrédients
Pulpe de fruit du baobab (Adansonia digitata) en poudre.
Allergènes
Aucun allergène majeur connu pour ce type de produit. La composition varie selon la marque : vérifiez l'étiquette sur Amazon.
Conservation
Au sec, dans un contenant fermé. Date de durabilité minimale indiquée sur l'emballage.

Composition exacte, allergènes et vendeur : voir la fiche Amazon avant l'achat.

Description

Le fruit du baobab, appelé pain de singe, renferme une pulpe sèche et farineuse au goût acidulé. Réduite en poudre, elle se délaye facilement.

Au Sénégal, elle sert à préparer le jus de bouye et la crème du ngalakh, un dessert à base de mil et d'arachide ; elle parfume aussi les glaces et les pâtisseries.

Utilisé dans ces recettes

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